今回は食レポです。福岡を中心に、行った店のレビュー記事を投稿していきますね。
大正軒ラーメンの店舗情報
住所：福岡市中央区警固2-13-21 パインビル警固1階
営業時間：11:30～15:00
定休日：不定休
オープン日：2023年4月21日
電話番号：092-406-2244
焼鳥りりあさんの1階で、経営は同じようです。コロナになってから、ちゃんぽん屋として営業されていたようですが、最近ラーメンに業態変更されたようです。
ということで、ラーメン界のニューフェイス
味やいかに？
大正軒ラーメンのメニュー
メニュー表等は見当たりませんでした。
入店後に麺の硬さを聞かれるのみｗ
ということで、ラーメン1本勝負です。
大正軒ラーメンの特徴は？味は？
- まず、スープをレンゲでひと口いただきます。
おおおー！甘い！
この甘味は、、、ラーメン基峰を思いおこさせる甘味があります。
基峰ほどは甘くないけど、あの、砂糖系(笑)のような甘味です。
基峰好きな方にはおススメですね。
で、甘味を感じた直後に、昔ながらのトンコツが、ガツンときます。
コレコレ、外で匂っていたトンコツ臭そのまんま！
（食べログ等のクチコミでは、今のところ甘味について言及しているものは見当たりませんので、日による仕上がりが違うのかもしれません。元祖方式？ｗ ただ、私の舌はある程度信頼できると自負しております）
- 次に麺に行きます。
麺は、shin-shinのような、極細そうめん系。
またしても、他のラーメン屋で例えるという暴挙(^^;
でも、ラーメン好きの方には一番わかりやすい説明かと思います。
極細ながら、しっかりコシがあり、なおかつスープがしっかり絡むので、おいしい麺でした。店内に、『元祖麺 青木食産株式会社 謹製』の看板がありましたので、そこの麺を仕入れてらっしゃるようです。
- 煮卵
味がしっかり浸みています。黄身の煮え具合が絶妙！
- チャーシュー
薄めのタイプが2枚。普通においしいが、私は厚めが好み。
- ワンタン
そして、大正軒の特徴でもあるのが、このワンタン！
普段からワンタン入りのラーメンは食べないので、新鮮でした。
サービスで入っているなら、ぜひ入れておいていただきたい味です。
- 大正軒ラーメン 値段は？
お会計時に判明しますが、
ラーメン 630円
以上！
安いです。
調べてみると、
ラーメン 630円
替え玉 120円
白ごはん 120円
のようです。
大正軒ラーメン 総評
昔ながらのドトンコツ！の匂いが好きな方にはタマラナイ店でしょうね。
店の横のダクトからは、懐かしい豚骨臭が。そして、その匂いが、その日いっぱい鼻の奥に残ります。
私にとっては、ヘビロテ店より、たまーに強烈に食べたくなる店的な感じです。
そして、このエリアでこれだけの具が入って630円という価格は、驚異的だと言えますね！
ラーメン好きな方、特に基峰好きな方は行ってみてください。
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